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一、菜名：井岡酥肉
主料：七層五花肉
配料：紅棗
由井岡山干部學(xué)院選送
制作者：張勇軍
二、菜名：金秋南瓜丸
主料：南瓜
配料：枸杞子、黃瓜
由銀星大酒店選送 制作者：黃小勇
訂餐電話：0796-6565777（餐廳）0796-6565800（前臺）
三、菜名：竹林飄香
主料：竹蓀、魚茸
配料：香菇末
由銀星大酒店選送 制作者：黃小勇
訂餐電話：0796-6565777（餐廳）0796-6565800（前臺）
四、菜名：脆皮炸野菜
主料：野韭菜、野蘿菜
配料：肉沫、鮮香菇、面粉、生粉
由井秀山莊選送 制作者：萬大云
訂餐電話：0796-6555777，0796-6553069
五、菜名：井秀前程
主料：野生竹蓀、肉沫
配料：老俵南瓜、火腿、香芹、生粉、蔥姜
由井秀山莊選送 制作者：萬大云
訂餐電話：0796-6555777，0796-6553069
六、菜名：井岡玉蘭絲
主料：白筍干
配料：肥膘絲、紅椒絲、蔥段
由景園大酒店選送 制作者：胡久全
訂餐電話：0796-7166888（總臺）
七、菜名：客家小炒魚
主料： 小草魚
配料：姜、蒜、蔥、青紅椒片
由星期酒店選送 制作者：蔣萬林
訂餐電話：07966550866（餐廳）
八、菜名：金秋果
主料：南瓜
配料：面粉
由方竹賓館選送 制作者：肖群光
訂餐電話：0796-6558357
九、菜名：紅色之戀
主料：紅米、茄子、南瓜
配料：香菇、魚、松仁
由景泰賓館選送 制作者：肖新華
訂餐電話：0796-6569766
十、菜名：客家釀石耳
主料：石耳、凈魚茸
配料：青菜膽、胡蘿卜
由南湖賓館選送 制作者：繆賢春
訂餐電話：0796-6556179
